El cepellón es el conjunto de raíces y tierra por las cuales la planta está conectada al suelo que nos permite el trasplante de ciertas especies tales como el olivo.
Trasplantar con este sistema garantiza una perfecta conservación del estado y calidad del olivo. El momento más adecuado para su procedimiento es cuando la planta se encuentre en parada vegetativa, ya que así la planta sufrirá menos al serle cortadas sus raíces. Una vez obtenido, se debe proteger antes de extraerlo y llevarse lo más pronto posible a su nueva ubicación, en la cual, para favorecer su aclimatación se recomienda añadir al riego abonos con fósforo, potasio y hormonas de enraizamiento.
